☆カレーライス
牛肉、にんじん、たまねぎ、じゃがいものフツーなカレーライス。
☆サラダ
レタス、たまねぎ、パプリカ、ブロッコリースプラウトのサラダ。
☆生ハムマンゴー
マンゴーを生ハムで巻き巻き。仕上げにオリーブオイル、塩、ブラックペッパー。

数日前からダンナさまがカレーを食べたがっていたので。
前回の時に「次回はフツーのカレーで！」と言われてたので久々に
フツーのカレーライスだよ。

そして数日前から私は無性に生ハムが食べたかったの。
ついでにスーパーでおいしそうなマンゴーを見つけたのでこれを買って巻き巻き。
昨年秋の柿バージョンもおいしかったけど、マンゴーもおいしい♪
生ハムメロンが苦手な方にはダメかもしれないけど、
お好きな方はマンゴーバージョンもオススメですー

ところで今回のカレーね、ちょっとイマイチだったのよ
初めて買ったとある市販のカレールー、あんまりおいしくなかったー（泣）
なんだか辛いだけでうまみがないっていうのかしら。
あ、もちろん辛いのが嫌いなダンナさまにも不評（笑）
今度からこのルーは私は買わない。。。
（ん、でも一晩寝かせたらおいしくなるかしら？）

そういえば、、、家庭のカレーで一番おいしかったのって、、、
学生時代に付き合っていた人が作るカレーだったなあ。
（これはダンナさまには絶対ナイショでー　笑）

この人、一人暮らしでお料理も自分でやってたんだけど中でもカレーは特に絶品
本人もカレー大好きで作る時は大きなお鍋に大量に作って数日間がっつり食べる。
そしてカレーもいろんなルーを使っていろいろと研究したらしいの。
市販の3種類のルーをその人が考案した割合で混ぜてたらしいんだけどね、
残念ながらの割合、私は覚えてない
（教えてもらったけど、カレーはいつもお任せだったから覚える気がなかった、、、）
ルーは確か辛口のゴールデンカレーとディナーカレーと、、、あともう一つが、、、忘れた（汗）
いまさら、その人に聞くわけにもいかないしね

イマイチなカレーができた時はなんだかいつもあのおいしいカレーを思い出す私。
あ、元カレを思い出しているわけではなくあくまでカレーを思い出してるだけよ（笑）
学生時代の思い出の味だね

ちなみに、、、ダンナさまは一切お料理はしないヒトです、、、
（あくまでできないのではなく、あえてしない）

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☆ドライトマトとツナのスパゲティ
ドライトマト、ツナ、きのこを使ってガーリック風味のパスタ。
☆枝豆＆キャベツ入りポテトサラダ
じゃがいもに玉ねぎ、枝豆、千切りキャベツを入れてポテトサラダに。

この写真を見てちょっと後悔、、、
トマトの赤とランチョンの赤が同化しちゃってるー。
もっと違う色のランチョンを選ぶべきだったね。
急いでると頭がここまで回ってません

パスタに使ったドライトマトは今回はオイル漬けのセミドライトマト。
セミドライトマトを使ったのは初めてだったんだけどね、これおいしい〜
普通のドライトマト（水で戻して使うやつ）よりも私は断然こっちが好き！
甘みも強くてすごく気に入っちゃった。
そんな「おいしい〜☆」って言ってる中、そばに「まずっ！」と言っているお方も(笑）
ダンナさまはもともとドライトマトはあまり好きじゃないの
そしてセミドライトマトはもっと口に合わなかったらしいよ。。。
自分のパスタに入っているトマトをすべて私のお皿に放り込んできたー。
あ、でもいいの、今回は。おいしいドライトマトが一人占めできたから(笑）

ポテトサラダに枝豆はお友達ブロガーさんのakoakkoさん　のアイデアです。
先日紹介されていた「枝豆とレタスのポテトサラダ」を参考にさせていただきました♪
今回、レタスは切らしていたので千切りキャベツを入れています。
実はポテトサラダに千切りキャベツ、これも実は私が時々作ってたの。
ホクホクのじゃがいもにシャキシャキのキャベツの食感がすごく良くて好きなの
それにプラスで枝豆の食感が加わって、すごくおいしいポテトサラダになりました。
akoakkoさん、ステキなアイデアをありがとう

そうそう、今回のこのポテトサラダに使ったじゃがいもはじゃがいもの名産地、三方ヶ原の男爵。
これは先日デパ地下で買ってきたの。
これ、かなり期待して買ったんだけどね、見事期待を裏切らなかったよ
じゃがいもの味がすごくしっかりしてておいしいの
しかもすごくホクホク！買ってよかったと思えるじゃがいもでした。

ところで、先週末やっとブログ1周年プレゼント企画のプレゼントを当選された
ブロガーさんに発送できました

それぞれのコースのプレゼント以外におまけをつけます！と書いたもの、、、
一つは手作りの品がいいかなと思い、私の趣味のプリザーブドフラワーのアレンジを
入れさせてもらいました。

当選発表後、当選されたお二人のイメージを考えながらお店に材料を買いに行き、、、
そして製作して完成したのがこんな感じだよ♪

こちらはAコース当選のsachipanさんへのアレンジ

ピンクとブルーを基調に。
ちょうどsashipanさんが偶然にも先週末が1周年の結婚記念日だということを知り、
「愛」のイメージでハート型の資材を使ってみました☆

そしてこちらはBコース当選の1号さんへのアレンジ

私の中での1号さんのイメージはさわやかなグリーンなので、グリーンを中心に。
この裏側にポイントにちょっとだけピンクも入れてます。
これは鳥かごの形の資材を使って作ってみました☆

それぞれスタンドが付いていて吊り下げて飾れるようになってるの。
（これ、気に入ったから今度自分用にも買ってこようと思います！）

お二人ともこれらのアレンジをとても喜んでくださって作った甲斐がありました。
そして、お二人が到着した私からのプレゼントをブログで紹介してくれたよ

Aコースのsachipanさんはこちらの記事で、Bコースの1号さんはこちらの記事で
紹介してくれました。
こうやって紹介してくれた文章を読んでいて私もなんだかすごくうれしくて
感激しちゃった
お二人とも、どうもありがとうございました！

※前記事で私、「コクの時間」を発泡酒と書きましたが、、、正しくはこれは発泡酒ではなく
いわゆる「新ジャンル」の商品でした。昨夜飲むときに缶を見て気付きました(汗）
スミマセン〜

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お友達ブロガーさんのakoakkoさんが「kikineko母の味　レンジ蒸し鶏のごまみそだれ」を
作ってブログで紹介してくれました。
akoakkoさんは合わせみそではなく赤みそで作ってくださったそうです。
赤みそも味にコクが出ておいしそうだよね♪
akoakkoさん、作ってくれてありがとう！

☆マグロの漬け丼
漬けマグロに大葉トッピング。
☆ねぎと油揚げの煮浸し
電子レンジで作るお手軽煮浸し。以前紹介したときにレシピアップ希望のコメントを
いただいたので今回レシピアップします。
☆キムチとさつま揚げのたまごとじ
白菜キムチとさつま揚げをたまごでとじています。味付けはお醤油少々。
☆味噌汁
玉ねぎ、にんじん、豆腐入り。

蒸し暑くてなんだか食欲も落ち気味な今日この頃。
さっぱりしたものが食べたいなーってことでマグロの漬け丼にしました。
ダンナさまも大好きな丼なのでがっつり食べてくれたよ♪

そしてねぎと油揚げの煮浸し、、、これは私のズボラ料理のひとつ(笑）
疲れてるときにお鍋を出して、、、ってのが面倒で材料放り込んで電子レンジで
チンしちゃえーみたいな感じで
とりあえず家で食べるにはこれで十分♪

あまりにも簡単すぎなレシピです。

電子レンジで作るねぎと油揚げの煮浸し



材料（2人分）

青ねぎ　70〜80g
油揚げ　1枚

A
だし汁　200cc
しょうゆ　小さじ2
みりん　小さじ1

作り方

1.青ねぎは5cmくらいの長さに、油揚げは短冊切りにする。

2.深めの耐熱容器にAを入れて混ぜ合わせ、青ねぎと油揚げを入れ、軽くラップをして
電子レンジで3分〜3分半(700Wの場合）加熱する。
（途中1度軽く混ぜ合わせる。）

出来上がりの目安はねぎに火が通り、全体的にしっとりとなっていればOKです。
器は熱くなるのでやけどには注意してね。
油揚げの油分が気になる方は切る前にざっと熱湯で油抜きしてね。
味付けは気持ち薄味の分量なのでお好みで調味料を増やしてください。
だし汁は少し濃いめがオススメ！
仕上げに七味をふってもおいしくいただけます。

私はこれを九条ねぎで作るのが好き
最近プランターで九条ねぎを育ててみようかと考え中。
（んー、でも真夏に植えるのはムリか、、、？）

一番上の写真にもちょこっと写り込んでるけどね、、、
最近の私のお気に入り↓

新発売のキリン「コクの時間」。
これ、弟が「うまい！」って言ってたので試してみたら、、、かなり私好みの味でした☆
それ以来、ビールはほとんど買わず最近こればかり。安上がりで助かる〜
キリンさん、、、実は私、ビールの「一番搾り」よりもこの「コクの時間」の方が
おいしいと思うんですが、、、
こう思うのは私だけでしょうか？
ま、これは人それぞれだろうね☆

我が家はビールは2日に一度くらい飲んでます
あとの日は梅酒かワインかチューハイか、、、
あ、でも飲まない日も週に1、2回。
量は、、、私もダンナさまもグラス1杯飲めばそれで満足！
おうちでは量はあまり飲みません。
（そのかわり、お店で飲む時はたくさん♪）

今では暑い日のキンキンに冷えたビールって最高！って思える私だけど、、、
実は結婚前まではビールってほとんど飲めなかったのよ。
飲み会に行っても1杯目はなんとかビールを飲んでも、それ以上は欲しくない感じで。
全然ビールがおいしいなんて思えなかったわ
当時は「ビールなんて一生おいしいとは思えないよ。」って思っていた私。

でも結婚してとりあえず「ダンナさまは夕食時にはビールかしら？」と思って買っていて、、、
しかもダンナさまもグラス1杯で満足なので、残ったビールがもったいなくてそれを
好きでもないけど飲んでいたら、、、いつの間にかビール好きになっちゃってたー
ビールもやっぱり慣れ？なのかな(笑）

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お友達ブロガーさんのかときっち。さんが「鶏の梅酒煮」をアレンジしてブログで紹介してくれました。
かときっち。さんは梅のシロップ煮を使ってソースを作ってそれを焼いた鶏肉に添えられてました。
いつもながらにかときっち。さんはアレンジもお見事、そして盛り付けも美しいの♪
かときっち。さん、作ってくれてありがとう！

☆レンジ蒸し鶏のごまみそだれ
レンジで作った蒸し鶏にごま＆みそベースのたれをかけています。
☆こんにゃくとちくわのピリ辛炒め
豆板醤を効かせてちょっとピリ辛に炒めてます。
☆味噌汁
玉ねぎ、ぶなしめじ入り。
☆白ご飯

レンジ蒸し鶏のごまみそだれはうちの母の味♪
母の作る料理の中で特に好きな料理なんです。
あの味が懐かしく手食べたくなったので、去年作り方を聞くと材料だけ教えてくれたものの、
「分量は適当だから分かんないよ、、、」と言われ
試しに一度作ってみたもののその時はなんだか味がしっくり来ず失敗だったのよ

それでリベンジ！ってことでもう一度作ってみたの。
今回はそこそこいい線いってるかも♪
だいぶ母の味に近づいてきてます！
なんとなく棒棒鶏に似てる？なんて思うんだけど、、、でもちょっと違うの。
これは私の中では全然違う料理！
この母の味じゃなきゃヤダ(笑）

母の味に近づいてきたので忘れないようにレシピ覚書き。

kikineko母の味☆レンジ蒸し鶏のごまみそだれ



材料（2人分）

鶏もも肉（または鶏むね肉）　1枚
玉ねぎ　1/4個
かいわれ　1パック
トマト　1/2個
酒　少々
塩　少々

A（ごまみそだれ）
しょうゆ　大さじ1と1/2
酢　大さじ1
合わせ味噌　大さじ1/2
砂糖　大さじ3/4
ごま油　小さじ1/2
すりごま　大さじ1/2

作り方

1.玉ねぎは薄切りに、かいわれとトマトは食べやすい大きさに切る。

2.鶏肉はフォークで表面に少々穴を開け、軽く塩と酒を振り、耐熱容器にのせて
軽くラップをかけ電子レンジで4分程度加熱する。（700Wの場合）
鶏肉に完全に火が通ったら、冷まして食べやすい大きさに切る。

3.皿に1の野菜と2の鶏肉を盛り付け、Aのたれをかける。

いつもながらに簡単料理だよ。
野菜はきゅうりやレタスを使うこともあるかな。要するにサラダに使うような野菜であれば
何でもOKです。
鶏肉の加熱時間はお持ちの電子レンジによって調節してみてね。

実家ではこれを作る時は鶏をレンジで蒸すのではなくて、母は茹でて作ってたの。
なので実家ではこれを「ゆで鶏」っていつも呼んでて。
母が鶏肉をお買い物で買ってきてて、「今夜は鶏で何作ろうかなー？」なんて言ってると
決まって私は「ゆで鶏！！」って言ってた
普通、幼稚園児くらいの子だと鶏料理と言えば「唐揚げ！」とか言いそうだけどね、、、
私は唐揚げよりもこっちが好きだったんだもん(笑）

でも父があまり鶏肉が好きではなかったこともあって、鶏料理が実家で並ぶことは実は
あまり多くなかったんだよね、、、
だからこそ余計にこのゆで鶏が食卓に並ぶのが楽しみだったのかもしれない☆

以前にも書いたことあったかな、私小さい頃は一般的に子どもが好きそうなハンバーグとか
オムライスとか、、、あまり好きじゃなかった
それよりも「佃煮」とか「枝豆」とかそういうものが好きだった子供でした。
佃煮に枝豆なんて、なんだか将来酒飲みになりそうな感じの子だよね
実際、その将来の私は、、、やっぱりお酒好き(笑）

あ、そんな私でも子供のころから甘いものは大好きだったのよ♪
甘いものは今でも大好き

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☆汁なし坦々麺
市販品のスープ付きのものを買って作りました。トッピングはもやしとねぎ。
☆キャベツの酢味噌和え
ゆでたキャベツとちくわを酢味噌で和えています。
☆冷奴
スイートチリとめんつゆを混ぜたたれで。
☆トマト

最近、汁なし坦々麺が無性に食べたい気分で麺だけ買って自分で作ろうと思ってたの。
いざスーパーの麺コーナーへ行ったみたら、、、スープ＆具付きの汁なし坦々麺が売ってた！
かなり迷ったけど、横着してこれを買って帰って作ってみました。
スープや具を作る手間いらずでカンタンだったけど、、、スープが自分好みの味ではないのと
具がほんの少ししか付いてなくて後悔
やっぱり自分で作ればよかったー

キャベツの酢味噌和えはお友達ブロガーさんのyunaさんに教えていただいた一品♪
私が先日、キャベツレシピのレパートリーを増やしたいって書いた時に教えてくれたの。
私はよくレタスは酢味噌で和えて食べるんだけど、キャベツはやったことなくって気になってて。
yunaさんに教えてもらった通り、ちくわも入れて作ってみたよー。
キャベツと酢味噌も合うね♪なんだか懐かしいほっとする味って感じでおいしかった
yunaさん、ありがとうね

冷奴には最近ハマってるスイートチリで☆
スイートチリだけでは甘いかなと思って少しだけめんつゆを足したたれをかけてみました。
お豆腐にスイートチリもおいしかったよ

ところで先週の潮干狩りの後のお話を♪
うちの弟とダンナさまと私の3人で行った潮干狩り、帰宅後ちょうど夕食の時間だったので
うちの近所で3人で食事をすることになったの。

行ったお店はこちら。
店名の通り、スンドゥブチゲの専門店。
春頃に私が時々自転車で近所をウロウロしていた時に赤いカフェ風の建物を見つけ、
「ここなんだろう？」って近づいてみるとスンドゥブチゲのお店だったんです！
韓国料理大好きな私はすごく気になってて、行ってみたかったの

店内も韓国料理店って感じではなくおしゃれなカフェ風。
この日は若いお客さん中心にほぼ満席で賑わってましたよ♪

メニューはいろんな種類のスンドゥブチゲがずらっと。
選ぶのに迷ったー☆

チゲを注文すると5種類（ランチ時は3種類だそうです。）くらいのおかずが付いてきます。

本場韓国と同じく、このおかずは食べ放題でなくなるとおかわりをくれるよ
出てきたおかずはもやしのナムル、白菜キムチ、オイキムチ、韓国海苔、そして
さつまあげを和えたものでした♪
これに一人一皿でサラダも付きます。

私が頼んだ餃子スンドゥブチゲ

スンドゥブ（豆腐）とマンドゥ（韓国餃子）が入ってます。
マンドゥはソウルで食べたのが気に入ったので今回も食べちゃったー☆
チゲは辛さが選べるようになってたよ。
あと石焼の窯炊きのご飯も付いてきます。おこげができてておいしいの
あと、生卵も1人1個くれて、お好みでチゲに入れて食べることができます♪

こっちはダンナさまの頼んだ海鮮スンドゥブチゲ

ダンナさまは辛いの苦手だから辛さ0にしたの(笑）
なので唐辛子は入ってなくて白濁したスープだよ。
魚介類いっぱいでこっちもおいしそうでしたー

弟が頼んだのは写真撮り忘れ、、、ミックス（海鮮＆お肉）を頼んでたよ☆

私もおいしくて気に入ったけど、うちの弟はさらに気に入った様子♪
「また食べに来たい！」って言ってたよー

今回の週末もブログ更新＆皆さまのところへの訪問が遅れているにも関わらずみなさま
遊びに来てくださってどうもありがとうございました！
今回も土日とも外出続きで。。。
昨日は早朝から夜遅くまでの外出＆暑い中屋外にいたのでかなり体力消耗
（このお出かけのお話はまた後日ブログUPしますね。）
学生の頃なんて真夏に屋外で朝から晩までバイトしてたこともあったけど、、、
当時とは疲れの度合いが全然違うかも(汗）
今度の週末はちょっとゆっくりしようかな♪

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お友達ブロガーさんのちるちるさんがお弁当用に「長いものベーコン巻き」を作ってブログで
紹介してくれました。
ちゃんとしたレシピも載せてないのに作ってくれてありがとう！
これ、味付けは塩＆黒胡椒でしてるの。食感も良くて私もお気に入りです。
あとパスタを入れたお弁当も真似っこしてくれたの。パスタのお弁当もおいしいよね♪
ちるちるさん、作ってくれてありがとう！

お友達ブロガーさんのうにゃさんが「焼きそばのお弁当」を真似っこして作ってくれて
ブログで紹介してくれました。
麺類好きな私はお弁当に焼きそばとかパスタを入れるのがお気に入りなの。
うにゃさんのお弁当はいつもお野菜もしっかり入っててバランスの良いお弁当だよ♪
うにゃさん、作ってくれてありがとう！