☆ベトナムフォー・ガー風にゅうめん
ベトナムのフォー・ガー（ベトナムの鶏入り汁麺）風なスープでそうめんを使って
にゅうめんにしました。
☆餃子
多めに作って冷凍しておいたもの。
☆小なす煮
小なす、黄パプリカ、みょうがを煮物にしました。

昨日はちょっと疲れていたので、カンタンにあり合わせで作りました。
抜歯後ということもあったり、最近ちょっぴり胃腸も疲れているのであったかいにゅうめん♪

ベトナムフォー・ガー風にゅうめんは、鶏ガラスープ、塩こしょう、ナンプラー、レモンで
味付けしたスープに茹でたそうめんを入れてます！
フォー・ガーは普通はパクチー（香菜）をのせるのですが、我が家では常備
していないので、冷蔵庫にあった大葉とみょうがを薬味に。
そして茹でた鶏肉をのっけて。
和風とベトナム風のコラボみたいな感じですが、さっぱりとおいしかったです

先月ご紹介した倉敷市の平翠軒さん。その際に「平翠軒のうまいもの帳」という
本もありますよって紹介しましたが、、、気になってたので買っちゃいました

この本、平翠軒さんのこともよく分かるけど、いろいろな食材についてとても
詳しく書かれているので、知識なども身につきそうな興味深い本でした
中には「今度行ったら絶対コレ買お〜！」って食材もあったり♪
何より、ご主人がこれだけの食材を全国から集めて来るのは大変なご苦労が
あったようです。

そして、、、この本を読んで私のずーっと疑問に思っていた謎がやっと分かったんです
それは「ダンナさまの実家で食べる料理がとっても味が濃い！」ことの謎。
こちらは関西に近いので味付けも関西風の家庭が多く、うちの実家もお料理は薄味で
それに慣れている私は義母の作る料理の味がとても濃くて、初めはちょっと
苦手でした。。。（今ではコレもだんだん慣れてきました。）
特におでんはお醤油色に近い濃いスープで、初め見たときは驚いたけど
関東では濃いめの色のスープなんですよね

でもダンナさま実家は倉敷で関東じゃないのに、なんで関東風なのか
本によると、歴史的な背景があって倉敷だけは県内で唯一関東風の
味付けをする家庭が多い、、、とのこと！
なるほど〜って納得

普段、私が作る料理は母譲りの薄味関西風。
関東風味付けに慣れてるダンナさまも今では特に私の味付けに関しては
あまり何も言わないけど、、、
「おでん」だけは濃い味のスープじゃないと許せないらしい
でも私は関西風がいい、、、
なので我が家はおでんの時は二つの鍋に分けて「関東風」と「関西風」2種類出来上がります
関西出身の人と関東出身の人が結婚した家庭では我が家と同じようなコトあるのかなあ！？
カップラーメンでも関東と関西ではスープの味が違うものもあるよね！？

しかし、、、昔給食で出た「関東風おでん」っていうメニューは味噌味の
おでんだった、、、関東では味噌味のおでんも主流！？

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お知らせ
週末お出かけをするため9月6日、7日のブログはお休みさせていただきます。
（抜歯後の状態がひどければお出かけできないところだったんですが、
おかげさまでなんとか行けそうです★）
また週明けからよろしくお願いしますね

☆うなぎのちらし寿司
すし飯にはうなぎ、オクラ、大葉を混ぜています。薬味にカイワレとミョウガを添えました。
☆豆腐ステーキ
焼いたお豆腐にソテーした野菜とお醤油ベースのソースを添えてます。
☆マナガツオの刺身
ダンナさまリクエストです。
☆すまし汁
ワカメ、ブナピー入り。

お刺身もダンナさまリクエストですが、うなぎもリクエストなのです
ここ最近ずっと「うなぎ、うなぎ」って言ってたので買ってきました。
疲れてるとうなぎが欲しくなるんだって〜！
でも最近あまり胃の調子がよくなくて（私が）、うな丼はちょっと脂っこくて欲しくなかったので
さっぱりとお寿司にしてみました。
大葉や薬味をたっぷり使ってるのであっさりとおいしくいただきました
でもダンナさまはがっつりとうな丼で食べたかったみたい、、、ごめんね

お刺身は久しぶりにマナガツオ。
今の時期しか食べられないし、買ってみました。
マナガツオの食感や歯ざわりが大好きです
ピチピチの鯛やハマチもおいしいけどね♪

先日、韓国のソウルからうれしいプレゼントが届きました



韓国人の友達が私に誕生日プレゼントを送ってきてくれたんです♪
入っていたのは、たくさんの韓国海苔、スプーンとお箸のセット、友達の奥さん手作りの
刺繍のフレーム。あと写真には写ってないけどハネムーン土産のエッフェル塔の置物
友達と奥さんの直筆の誕生日カードも添えられてました★

突然の贈り物にびっくりだったけど、すごくうれしかった〜
友達は今年の春に結婚して、今は奥さんと二人暮らし。
奥さんの趣味が刺繍らしく、わざわざ私のために作ってくれたそうです。
写真の白く消してる部分は私の名前を刺繍してくれてて、ハングル文字は
「お誕生日おめでとう」という意味だそうです。
下のキャラクターは韓国で人気のキャラなんだって！
手作りの贈り物は心がこもっていてうれしいですよね
私も二人の結婚の際にプリザーブドフラワーでアレンジを作って贈ったんだけど、
友達の奥さん、すごく喜んでくれたみたいでうれしかったです♪

韓国海苔は実はうちのダンナさまの好物！
たくさんの海苔にかなり興奮してました
オレンジ色のパッケージの方は普通ので、グリーンの方はオリーブオイル風味のようです。
食べるのが楽しみ〜★

そして韓国のスプーン＆箸、韓国で使われているのと同じで箸も金属製です。
実はコレ欲しかったの♪韓国料理作る時に、金属のお箸添えれば本格的に
見えるかな〜って。
これは早速韓国料理、作ってみなければ

☆豆腐のグラタン風
絹豆腐をつぶして作った豆腐ソースを使ってグラタン風にしてみました。
☆洋風すいとん
ポトフ風のものにすいとん粉で作ったお団子を入れてみました。
☆大根と海苔のサラダ
千切りにした大根、かいわれ、海苔を和風のドレッシングで和えました。
☆白ご飯

9月になったしそろそろ熱々のものでも、、、と思って豆腐のグラタン風を作ってみました。
普通のグラタンだとちょっとカロリーが気になるのでまたまたお豆腐の登場です！
豆腐をつぶしたものにコンソメやお醤油で味付けしてホワイトソース風仕上げました。
ただ、時間がなく軽くしか水切りできなかったので汁気がけっこう出てしまって、、、
もっと水切りするか、木綿豆腐を使った方がよかったなあ、、、
でもお味はあっさりとして食べやすくおいしかったですよ

洋風すいとん、以前にすいとん粉を買って普通の和風のすいとんを作ったときの
残りがまだいっぱいあって、、、ポトフ風のスープで作ってみました。
すいとん、洋風でもおいしかったです
子供が喜びそうな感じかな★

昨日2日は抜歯後だったのでお料理はお休みさせてもらいました。
私はあまり食欲もなかったので、スイカを少しだけ
ダンナさまにはスーパーのお惣菜でガマンしてもらって、、、
おかげ様で、抜歯後の痛みも少しずつおさまってきています。

ところで、、、運良く、以前に引き続き現金5000円が懸賞で当たりましたよ〜★
コレはごま油なんかを作っている会社の「かどや」さんの懸賞で、
ごま油についていた応募券を送ったものなんです
これも送ってからすでにだいぶ経過してたのでダメだと思ってたけど、、、
前に当たった5000円もまだ封筒に入れて保管しているので、今回のも一緒に
保管していつかある程度貯まったら思い切って一気に使っちゃお〜と考えてます

そして7月に野菜が連続当選した後に運試しでサマージャンボ、買ってみたんですよー。
20枚買って1枚大当たり〜ではなく小当たりだったんです
3000円の当選でした
でも300円だけより全然いいよね！？

8月31日の夜、岡山の後楽園の「幻想庭園」に行ってきました。
このイベントは毎年、夏の一定期間だけ後楽園にたくさんの明かりを灯し
ライトアップされた後楽園を楽しめるイベントなんです
この日が今年の最終日ということもあり、大勢のお客さんが来園していました！


後楽園の池のあたりのライトアップです。池の周りにはたいまつの炎がぐるっと燃えて
いました
またライトアップの光が水に反射してすごくキレイ


木々のライトアップ。このように青っぽい光のライトアップもあったし、別の場所では
深い赤のライトアップもあって、こちらは神秘的な感じでした。




この辺りがこの幻想庭園の一番の見どころだと思います
庭園の庭の道筋にそってイルミネーションされています。
ここでは多数の写真愛好家の方たちがカメラで写真を撮られていました。
上手な人が撮ると、もっときらびやかでキレイな写真が撮れるんだろうな〜




茅葺屋根の建物ではこんな影絵のライトアップもやっていました。


後楽園からは岡山城も見えます！

若い女の子たちは浴衣を着て歩いていてとてもステキでした
（浴衣で来ると入園料無料の日もあるんだって！）
デートで来ているカップルもいっぱい

私とダンナさまも4〜5年前くらいに一度一緒に来たことがあるんですよ♪
今回、一緒に来るのは二回目。
何度来てもキレイで感動的でした☆
ただ、後楽園はけっこう広いので隅々まで歩き回るとけっこう疲れた、、、
帰ってから足がパンパンでした

幻想庭園の一角ではちょっとしたビアガーデンやバーも期間中は開設されていて、
グループや家族連れの人たちが楽しんでました
お茶席もあったりといろいろ楽しめそうです。
8月の前半あたりでは、ジャズコンサートなどももやっていてけっこう盛り上がってるみたいです！

夏は夜の幻想庭園がオススメですが、春は桜、秋は紅葉、冬は雪が降ったら雪景色と
後楽園は四季折々の風景が楽しめるところです♪
また後楽園周辺は美術館や博物館などが数多くあって、岡山の文化ゾーンになっています。
街の中なのですが、周辺は閑静でゆっくりと歩いてまわるのも楽しい
路地裏に小さなカフェがあったりもするし、のんびりできますよ
岡山に来られたらぜひ後楽園にも寄ってみてくださいね〜★

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昨日は無事に抜歯終わりました♪
皆様にはご心配おかけしてすみません、、、
かなりのドキドキものでしたが、麻酔して抜歯中は痛みもそれほど感じず、大丈夫でした。
昨日は女性の先生で、とても優しかったし安心して抜歯できました。
ただ、帰宅してから麻酔切れた後は痛みが、、、
痛み止めを飲んで昨日は早めに休みました。
眠れないほどの痛みでもなく、今朝はスッキリと起きられたし大丈夫です！
しばらくは痛み止めいりそうだけど、しばらくの辛抱、頑張りますね☆
皆様、ホントにありがとう！

☆キャラメルフレンチトースト
キャラメルシュガーを使って作ったフレンチトーストです。
パンはお盆のころに作ったブールを冷凍していたものを使いました。
☆カフェモカ

8月31日の朝ゴハンです♪
以前にキャラメルシュガーを買ってみたものの、ずっと使わずそのままにしてたので、、、
やっと今回使えました。ほんのりキャラメル風味になっておいしかったです
フルーツか何か添えればもうちょっと彩りよくなっただろうけど、あいにく何もなかったんで

そしてエスプレッソマシンも久しぶりに登場！
半年ぶりくらいかしら
エスプレッソ系ドリンク大好きなんだけど、後片付けが面倒でいつも楽な普通の
コーヒーメーカーに走ってしまいます。
でも久しぶりに飲んだらおいしかった

そしてこの日のお昼はおそとゴハンです
「旬菜創作バイキング露庵」さんへ行ってきました☆
西日本を中心にチェーン展開してるお店なのでご存知の方もいるかな！？

実はうちのダンナさまは「バイキング料理」が嫌い、、、
理由は、、、
「いちいち自分で取りに行くのが面倒]」
「大食いじゃないから元が取れない」だそうで。。。
でも今回行ってくれたのはうちの会社が加入している組合から
このお店の利用補助券がもらえたからなのです
通常ランチは1580円のところ、組合が1080円負担してくれて一人あたり500円で
食べられるというので、500円なら行ってもいいか！ってコトで。とってもラッキーです

こちらのお店は旬野菜を使ったお料理が中心なのでいっぱい食べてもけっこうヘルシー♪
食材は地産地消にこだわり、お野菜も有機野菜などを使っているそうです

私が食べたお料理☆


1回目に取ってきたお料理。
スパゲティーアラビアータ、焼きなす、酢豚、煮玉子などです〜。
特に酢豚の豚肉がとっても柔らかくておいしかった
汁物は豚汁、ご飯は梅と青菜のジャコご飯をセレクトしました。


2回目に取ってきたお料理。
フライドチキン、小松菜とベーコンの炒め物、ズッキーニのごま和え、冬瓜のマリネなどです〜。
ズッキーニを和風にしたり、冬瓜を洋風にしたりで私の中ではちょっぴり斬新さに惹かれました
小鉢は青豆豆腐の冷奴です。

これら以外にベビーリーフのサラダも少し食べました。
他にもまだまだいっぱいお料理あったんだけど、満腹になってしまって断念
パン、カレー、うどん、ピザ、グラタンなんかもありましたよー♪

でもデザートはやっぱりちゃっかりと別腹


あまり彩りよくなくてごめんなさい、、、本当はもっといろんなフルーツありました
杏仁豆腐もおいしかったし、あべかわ餅も一口サイズでカワイイ♪


締めは黒ゴマソフトクリームとカフェラテにしました。
ちなみにドリンクも飲み放題です。お茶類の種類の豊富さに驚きました
（ただしアルコール類は別料金。）
デザートも他にゼリーとか白玉ぜんざいとか気になるのあったんだけどなあ、、、
いくら別腹でも全部はムリでした〜。。。

ちなみに昨日ダンナさまの食べた量は私よりももう少し少なかったかも、、、
私もダンナさまもお腹いっぱいで全然お腹が減らず、夕食はナシになってしまいました
あ、でも夜に31日でアイス31％OFFってことで、近所のサーティーワンアイスを
食べに行っちゃったけど、、、

露庵さん、お近くにある方はぜひ行ってみてくださいね〜。
お店によってお料理も若干違うみたいですよ！

追伸→前記事では抜歯の励ましありがとうございました〜
いよいよ明日です★勇気をもらったので頑張ってきます